Biscotti al cioccolato

Per le festività di Natale eccovi questa gustosa ricetta. Questi biscotti contengono gocce di cioccolato  e sono preparati senza burro e senza uova. 
Ingredienti

• 175g di farina 
• 75g di farina di riso
• 40g di zucchero di canna 
• 40g di olio d’oliva
• 90g di latte (io latte di soia alla vaniglia
• un pizzico di vaniglia in polvere
• sale
• un pizzico di bicarbonato
• limone grattugiato
• gocce di cioccolato

Procedimento

• Mettete in una ciotola le farine, lo zucchero, il sale,il bicarbonato, la vaniglia e la buccia grattuggiata di limone
• al centro della farina versate l'olio e il latte 
• impastate e aggiungete le gocce di cioccolato
• formate un panetto che avvolgerete nella pellicola e farete riposate per una mezz'oretta.
• trascorso il tempo riprendete l'impasto e stendetelo con un mattarello con uno spessore di 4 o 5 cm
• ritagliate i biscotti con lo stampino
• disponete i biscotti su carta forno e cuoceteli a 180° PER CIRCA 25 MINUTI

BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA RICETTA

Runner e ciotola Creativitavola