Pennette con salsiccia secca e fonduta

Questa ricetta sembra laboriosa ma vi assicuro che non lo è...seguite il passo passo e potrete gustare un'ottima pasta

INGREDIENTI

• 300 gr di pennette biologiche
• 150 gr di salsiccia secca 
• 150 di funghetti sott'olio 
• 50 gr di parmigiano
• 1 spicchio d'aglio
• olio EVO biologico
• mozzarella q.b
• latte q.b
• peperoncino

PROCEDIMENTO

• Fate soffriggere uno spicchio d'aglio e il peperoncino in abbondante olio 

•  Tagliate la salsiccia in fette molto sottili e aggiungili all'olio e fatele soffriggere per qualche minuto ,aggiungere un po' di vino rosso e farlo evaporare

• . Nel frattempo versate in un pentolino il latte e tutti i formaggi  grattugiati

• Mescolate fino quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

• Fate cuocere 300 gr di pasta in abbondante acqua salata.Scolatela e versatela nella salsiccia

Amalgamate la pasta agli ingredienti ,aggiungete i funghi sott'olio che avrete fatto scolare del loro olio, la fonduta  e le noci tagliate grossolanamente

ED ECCO IL PIATTO FINITO